说到锡纸烤粉丝，其实没有任何一个美食爱好者会陌生，很多人都有这样的感觉，好像在一夕之间，自己所在的城市都开始做起了烤粉丝的生意。而且每次经过店铺门口的时候，都会发现大排长龙。
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锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！
烤粉丝制作技术指导流程： 1．锡纸和粉的认识与挑选；2．粉丝配料的处理方法；3．汤底的配方与熬制技巧4．酱料的制作及独特调配； 5．烤粉的具体制作流程与保鲜过程； 锡纸烤粉丝的选址容易，摊位，夜市，档口，商铺，美食广场等不限，投入低，盈利快！
2018年火热小吃：铁板鸭（手撕烤板鸭）、烟雾冰激凌，芝士棒、卤肉卷，肉火烧，锡纸烧烤。锡纸烧烤粉丝、烤冷面 、啵啵鱼、鸡蛋肉堡、香酥牛奶棒、章鱼小丸子，铁板鱿鱼，烤肠，寿司、醉炉烤鱼 烤五花肉
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