-杀菌是确保啤酒质量的关键，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单聊聊500升啤酒设备对于杀菌用水有哪些具体的要求吧，让您更加了解如何对于啤酒进行有效杀菌。
一、杀菌用水:杀菌时是用水作为传热体,如果处理不好,啤酒杀菌效果就会降低,严重时影响啤酒的生物稳定性。常见的几种处理方法如下：
1、暂时硬度高的水加多价螯合物，以减少喷嘴被钙、镁盐沉积物阻塞;避免瓶上形成白色的覆盖物。
2、杀菌过程中，难免爆瓶，爆瓶的酒进入水中，使水变酸，对杀菌机产生腐蚀作用。可加碱液调PH值，控制在8.0。
3、杀菌机筛板上的粘性有机沉积物，及水槽中的双层滤筛要经常用高压水冲洗，定时冲刷，可在水中添加季胺类化合物，能有效的防腐并抑制杂味。
二、啤酒包装过程中用水量大，随便排放，会给环境造成污染，水资源的回收利用更重要。
洗瓶最后工序喷淋水的回收利用
1、作为脏瓶进洗瓶机前的预洗
2、用于啤酒灌装后，冲洗瓶外壁残留酒液
3、洗瓶机碱槽里的水可放入碱罐沉淀，上层清液，配以少量洗瓶剂再使用。这样做，不仅减少了环境污染，而且还节省了洗瓶剂。为保证洗瓶质量，洗瓶能力达100万只时，就应全部排掉。
4、杀菌机里的水稍加处理，可循环使用
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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