“油渍多、难清洗、洁布脏、细菌多、浪费水、费时间......”这些餐具清洗难题就像梦魇一样长期困扰着食堂酒店的老板们。随着生活水平的提高，越来越多的餐饮机构开始把期盼的目光投向食堂全自动洗碗机。可是，食堂洗碗机真的好用吗？全自动洗碗机能解决这些问题吗？
1.立足中国厨房打造专属动力系统+喷淋系统，洗碗更干净
中国菜式繁多，烹饪方式一般是煎、炸、炒、焖、炖，让中餐拥有了诱人的美味，但也造成了餐具油腻、“碗难洗”的难题。传统手洗如果不用高温热水配合清洗剂，很难去除餐具表面油污。
针对上述难题，不少洗碗机品牌都在研制开发双核变频加热系统，比普通洗碗机节能50%。
洗碗机的主洗水泵采用1.5KW的高压泵，内部采用上5下5/泵的设计温水冲洗；漂洗水泵采用0.75KW的涡旋泵，内部采用上1下1/泵的设计高温水冲洗；高温漂洗内部采用上1下1的设计超高温水冲洗，喷淋孔全部加有不锈钢喷嘴，此水不作循环；对冲式水流，阶梯式水幕，内凹式水槽，不产生死角，压力大噪音小，两侧有过滤网，有效阻挡喷后遗留的餐渣。
做为学校或工厂的食堂，普通就餐人数都是在几千人以上，这么大的工作量，假定由洗碗工来洗的话，不只拖慢餐具周转速度，而且餐具的洁净速度也大大折扣。
