。瓶颈空气中含有氧气，势必会对啤酒的质量造成损害，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体聊聊瓶颈口气对于500L啤酒设备灌装质量的影响，让您更加了解如何提高灌装的质量吧。
1、瓶颈空气对灌装效果的影响 灌装是氧气侵入啤酒的一个重要渠道.因 而它也是包装啤酒质量的重要环节。啤酒因为 含有CO 气体，灌酒后又要经过杀菌机进行巴氏杀菌，所以瓶中的酒不能灌的 太满，以免巴氏杀菌时.啤酒温度升高.逸出 的CO 气体得不到足够的缓冲空间，导致瓶内 压力急剧升高，进一步爆瓶。所以640ml瓶装 啤酒的满瓶容积为670m1.有30ml的瓶颈容积. 如果这30ml瓶颈空间被空气占领.空气中的氧 将会对瓶中的啤酒风味产生破坏作用.所以必 须设法驱除瓶颈中的空气。 通过在压盖前配置高压激泡装置的方法来使 高压无菌水将啤酒泡沫激出并将瓶颈空气赶走， 使啤酒中泡沫溢出瓶口lcm左右为佳。
经过测 定.瓶颈上部含有较粗糙的啤酒泡沫时.瓶颈空 气含量大约7ml，而含有较细腻的泡沫并窜出瓶 口时，瓶颈空气含量则大约为1-2ml。为了保证 瓶子的瓶颈空气不超过2m1.高压激泡水的压力 应可以自动调节.根据试验得出的激泡水压力与 灌装速度的关系，通过PLC控制来实现。
2、其它因素对灌装效果的影响 其它影响灌装效果的因素还有真空度.真 空度低时.啤酒灌装结束后的增氧量就会增加. 过多的溶解氧会对啤酒的口味产生很大的影响. 所以我们一般通过二次抽真空将真空度保持在 90%以上
3、通过以上分析，我们可以从设计的角度对 啤酒灌装机的关键点进行控制改进，为啤酒厂家提供更加优质的灌装设备。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。
