煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种汉族传统小吃，简称为生煎，上海生煎包能够说是土生土长的上海点心，风闻已有上百年的前史。其特征为由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因而在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶馆、老虎灶(开水店)兼营种类。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花招也增加了鸡肉、虾仁等多种种类。
红星鹏飞生煎包特征：
皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的甘旨在口中久久不愿散去。
上海生煎包
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜欢。制品米白，软而松，肉馅新鲜，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的点评是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”
培训内容
1、认识特色生煎包原材料，设备的选择；
2、生煎皮冻的制作；
3、生煎肉馅的制作；
4、生煎面皮的制作；
5、生煎包的制作；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程
生煎包的制作秘方的配制，时间控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
怎么联系我们？
公司地址：长沙市雨花区时代阳光大道西韶山路口（老汽车南站附近）
提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，配方教学毫不保留；学会为止！
好消息：（所有培训项目一次性收费，包括学习食材费用）所有项目学一样送一样，并针对开店的学员提供巨额优惠活动套餐”
餐饮创业找红星鹏飞，准没错；
红星鹏飞小吃培训学校 资深顾问：刘老师
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