鸡粪有机肥在我国的传统农业中是一个极为重要的环节。人类在农业生产中，除了获取了粮食、油料、纤维、肉、蛋、奶等产品以外，还伴随着产生了大量的秸秆、饼粕以及鸡粪发酵等附产物。这些农业附产物全部被用做肥料、燃料、饲料及工业原料，形成了一种良好的循环经济模式。这种循环经济模式保证了我国几千年来农业的发展、土壤肥力的维持和农村环境的安全。但是近年鸡粪有机肥施用比例不断降低，农业循环经济的链条部分断裂，由此引发了一系列的问题，值得我们重视。
鉴于鸡的生理特点，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40％－70％的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是zui高的。但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患：直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量，烧毁作物根系。
鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。由于鸡粪在腐熟的过程中产生高温，容易造成氮素损失。因此，在腐熟前要适量加水，以及加入5％的过磷酸钙，肥效会更好。腐熟的方法可将鸡粪投入粪池泡沤，也可以进行表面封土堆沤。鸡粪经充分腐熟后成为种植作物的优质基肥，或在种植果树中常作为冬季施下全年利用的基肥。
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