兔肉火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身，由来已久。《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气，主治热气温痹，止渴健脾，能“凉血、解热毒，利大肠”。老年人和体弱者，尤其是肾气亏损、精血不足、阴虚阳痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。
对于做饭这件事，人们的想法是不一样的。有些女性朋友热衷于烹制美食，但也有些男性朋友特别喜欢给家人做自己喜欢的饭菜。反过来也是，有许多人虽然特别喜欢吃好吃的，但却感觉烹饪是个非常麻烦的事情，根本不愿意动手尝试。其实就餐饮行业来说，烹饪处理同样不简单，也只有蜀味缘兔肉火锅的极简技术培训出餐模式会让商家觉得轻松。
兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质，卵磷脂中的胆碱又有改善人脑的记忆力及防止脑功能衰退的特点，是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质;对高血压患者来说，卵磷脂有抑制血小板凝聚，防止血栓形成的作用。
蜀味缘火锅兔无论辣得流泪、麻得伤心，鲜味依旧。蜀味缘火锅兔技术培训一种急不可待的峻急，一种拒绝陈规、勇于独创的果敢，并辅之以强烈的味觉冲击，陡然而起，却悬而不落……扎根成都的蜀味缘火锅兔技术培训中心，这里以兔肉的专一手法的多样化，将麻辣火锅兔的味道的爽劲儿，传承得分毫不差。
成都学习兔肉火锅技术培训内容：
一、将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片；
二、已做基本处理的野兔；
三、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
四、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料；
五、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出；
六、放在热水中冲洗，将血沫洗干净；
七、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味；
八、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
九、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉。
兔肉火锅技术培训内容：
1、兔肉处理方法；
2、多种小料的处理；
3、兔肉炖制方法；
4、可以多种口味，麻辣，微辣。
蜀味缘兔肉火锅技术采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进特制的容器内，通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。
