产品名称： 醋酸钠 CA登记号别名： 乙酸钠;结晶醋酸钠 无水醋酸钠; 乙酸钠,无水; 无水醋酸钠; 无水乙酸钠 分子式： CH3COONa，NaAc，C2H3NaO2[2] 用途：主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成等。 分子量：82.03 醋酸钠性质： 无色无味的结晶体，在空气中可被风化，易溶于水，123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。 醋酸钠用途： 用作有机合成的酯化剂以及、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和wf11310等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
