肉火烧,肉火烧用炭火炉烤制而成。传统火炉形状是个圆桶状,上层是圆形平锅,基层是烤箱,箱壁利用故乡的土壤做成,透着浓浓的故乡气味,烤箱中间是个圆形的炭火炉,内里铺满巨细匀称的煤炭,外围是个环状的平锅,在炭火的温润下,肉火烧往外滋滋冒着油,浓浓的肉香透出烤炉,引得门客胃口大开。
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现在的快手上这个肉火烧很火的,排着长队购买。人家月流水七八万元,只需两个人就可以经营这个小吃,不管是开店还是流动都可以。聚香园培训的肉火烧较为人熟知,肉火烧用炭火炉烤制而成。传统火炉形状是个圆桶状,上层是圆形平锅,基层是烤箱,箱壁利用故乡的土壤做成,透着浓浓的故乡气味,烤箱中心是个圆形的炭火炉,内里铺满巨细匀称的煤炭,外围是个环状的平锅,在炭火的温润下,肉火烧往外滋滋冒着油,浓浓的肉香透出烤炉,引得门客胃口大开。随着需求的增长,传统的炭火炉被如今的节能火炉和电烤炉所替换,而火烧的馅也是多种多样,有白菜肉,芹菜肉,青椒土豆,茄子,菠菜,豆腐等等多种火烧馅,满意了门客们差另外口胃需求。由于快手,郭记肉火烧成为了徐州的网红火烧,也成了快手网红店肆
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