河南陆航手摇冰棍培训:先从手摇冰棍机器的结构上分析,手摇冰棍机其实就像是一个大冰桶,里面放满了小的不锈钢管,管里面加入自制饮品。在冰棍机里面,按照特定的比例,放入冰块,水,盐和部分催化剂。催化剂的作用是加速温度的降低。来回摇动。直至冰棍制成。
圆形的铁盘子里,放着许多小铁桶,里面有不同颜色的果汁,插着竹签。颜色不同,口味也不同。小伙在不停的左右摇着,一会功夫果汁就结成了冰,变成了冰棍。
而盐会降低冰的冰点,冰点降低融化的速度更快,融化快的冰块会吸收更多的热量,连同不锈钢管里面饮料的热量也被吸收,所以不锈钢里面饮料降温的速度也更快。凝固成冰,冰棍即成。
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