如今天下很多多少处所都在管理漏入夜烤五花肉，随之呈现了燃气烤和电烤，办理了油烟净化成绩，但大多数爱吃烤五花肉的人吃过以后，觉得没有柴炭烤出的品口味好，缺乏传统烤五花肉特有的炭香味，照样思念用柴炭烤出的食物。
近几年海内又呈现了一些外来的烤五花肉情势，如巴西烤肉、韩国摒挡、日本摒挡，以分歧的地区风度，丰硕多样的烤五花肉种类，加之柔美舒适的情况，吸引了浩繁花费者，但这些烤五花肉采用的也大多是燃气或电烤，花费一次少几百元，多则上千元，常人花费不起。投资如许的店，少则10几万元，则几十万元，使一些想在餐饮业淘金的人忘而却步。
陆航的炭香烤五花肉炉在北京举行的食物机械博览会上被预会的业余人士命为“笼式无烟烤五花肉炉”，市场远景辽阔。笼式无烟烤五花肉炉在广州举行的主题为情况与可持续发展严讨会上，预会专家学者觉得是：产物虽小 进献宏大。笼式无烟烤五花肉炉的创造与研制胜利将慢慢代替以柴炭为燃料的的各种烤五花肉炉，一但天下1300万台有烟烤五花肉炉全改为笼式无烟烤五花肉炉，对改良情况将是功不可没的。
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