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全自动豆腐皮机是现在使用较为广泛的豆制品加工设备，它取代了了传统的研磨、过滤等工序，所以在制作效率上，比传统的制作工艺时间更短，质量更高。全自动豆腐皮机能够制作出更加美味健康的豆腐皮，那么，豆腐皮有哪些先进的技术让它在行业的前端？请仔细阅读厂家的工作人员为大家作出的详细介绍。
全自动豆腐皮机的先进技术体现在哪些方面？先进技术的体现：
1、型号款式更加多样化，传统的全自动豆腐皮机长度6-7米，单层操作只能简单做常见的豆腐皮，做不了人们需要的干豆腐；新式的自动豆腐设备在基础上改进，新型号全自动豆腐皮机复式折叠2.7米的设计，采用多辊压制，多了调节均匀器，可以生产超干超薄干豆腐。
2、全自动豆腐皮机的生产速度和产品厚度具有很好的可调性，因为豆腐皮的生产工艺需要根据季节的变化进行调节，另外消费者的口感和喜欢的厚度也不同，这个就需要它具有可调的特点了。
3、材料的变化，传统的自动豆腐皮设备铁质易生锈、使用寿命短，不耐用；而全自动豆腐皮机彩钢板包装，具有防水防锈的基本功能，主要部位的不锈钢材质，保证了机械使用寿命。
4、全自动豆腐皮机在作业的时候，可以实现自动折包，具有省时和省力的特点，传统的工艺会耗时耗力，现在的豆腐皮机具有自动折包的功能就省去人工自己折包的时间。
5、中科圣创全自动豆腐皮机设计新颖，现代新式自动豆腐皮设备早已跳出过去简陋、粗糙的框架，从选料、工艺到设计、制作都与传统记忆中的全自动豆腐皮机不同，除了它的实用性，也注重它的外观性，机身长度短，占地面积小，搬运轻松，操作简单，一人就可以完胜。
中科圣创全自动豆腐皮机在具有只需一人操作的同时，还能够省时省工省力，轻松便捷，豆腐皮机的工作人员在操作豆腐皮机前首先要了解并熟悉豆腐皮机的使用常识后才可进行操作，那么，仿手工豆腐皮该如何正确进行使用呢？以下是相关内容介绍：
1，点脑：豆腐皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐皮翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。
3，破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐皮全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐皮不停地旋转搅动，目的是不使豆腐皮沉淀阻塞管道口以及造成豆腐皮薄厚不均匀的现象。豆腐皮也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐皮内的水自然流失，使含水量有所减少。
5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
6，脱布：即豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。
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