武汉阳光烘焙学校教你制作培根芝士

  • 发布时间:2018-06-02 15:12:44,加入时间:2018年05月07日(距今2551天)
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主料:高筋面粉300克,培根110克;

辅料:鸡蛋105克,酵母粉3克;

  洋葱30克

调料: 食盐3克,番茄酱30克;

           白砂糖25克,淡奶油50克;

          牛奶40克,黄油20克;

          奶酪100克,胡椒汁5克;

          沙拉酱20克。

做法:

1.现将材料A放入厨师机中揉到扩展阶段,加入材料B黄油,揉到完全阶段,揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,温暖的地方发酵至2倍大。

2.面团切割6份,每份大约95克,我的份量啊。醒发15分钟,将醒好的面团擀成长方形。

3.先抹一层番茄酱,然后放洋葱(番茄酱和胡椒汁调好,洋葱烤软)再铺上培根。

4.铺上奶酪,从一头卷起来,中间切开。

5.分别放入纸膜中(我一共做了12个)温暖地方发酵至2倍大,上面挤上沙拉酱,入烤箱中层170度,20分钟即可。

6.大功告成。

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