鳄鱼对饲料的消化速度及代谢强度直接影响到采食数量。因此在进行采食数量检查时应考虑到鳄的种类、年龄、生理状态、生长速度、环境温度、饲养季节、食物的营养特点(如含水量，易消化性及适口性)等因素可能对采食量带来的影响。在此项检查中，除要对有明显疾病症状的个体采食量进行独立检查外，还应特别注意每个群体总采食数量的变化，以达到早期揭示疾病的日的。
3.采食速度 鳄鱼具有坚固而长的头盖骨，附近颌骨左右强有力的颌肌可很快将获取的口中食物压扁、挤碎，同时口腔中排列整齐、呈圆锥形尖锐的牙齿在水中即可把大块的食物撕碎，而对小块的食物则直接吞食，因此健康的鳄采食速度很快。患病鳄除食欲下降外，尚能见到采食速度降低，甚至只采食食物的某一部分。
4.采食异常 患病鳄鱼在偶然的情况下可见到采食异常，如采食习惯与采食姿势的改变等。还可发现幼鳄因贪食而过度采食导致疾病的发生(如痛风)。
