盖浇饭、黄焖鸡米饭、锅巴米饭、鸡排饭、炒菜米饭、麻辣香锅、砂锅米饭等。
培训时间：不限制培训学习时间，学会为止，包教包会，4天左右，根据个人掌握情况而定。
培训品种：鱼香肉丝盖饭青椒肉丝盖饭回锅肉片盖饭豆角茄子盖饭酸辣土豆丝盖饭鱼香茄子盖饭麻婆豆腐盖饭等。
培训模式:随到随学，不限时间，不限品种，学习时间由学员自己安排，直到学员自我感觉学会为止，学习以实践为主，理论结合。
安排理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司准备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
炒菜种类
大盘鸡水煮鱼回锅肉红烧肉酸菜鱼塘坝鱼松鼠鱼毛血旺剁椒鱼
麻辣豆腐鱼香肉丝辣子鸡丁家常豆腐红烧茄子水煮肉片
酸辣白菜尖椒肥肠鱼香茄子干锅菜花西芹腊肉红烧排骨
香菇菜心松仁玉米木耳肉片干煸豆角手撕包菜豆角茄子
宫爆鸡丁糖醋里脊香菇菜心肉末粉条香辣鱼块糖醋排骨
酸辣土豆丝农家小炒肉川府香辣虾京葱爆羊肉蒜蓉西兰花
小鸡炖蘑菇干锅茶树菇大豆芽粉条蒜茸油麦菜
萝卜羊肉锅仔西芹腰果炒虾仁歌乐山辣子鸡西红柿炒鸡蛋
