“开一家餐饮店，到底怎么设置座位数？”
“我的店有xx平米，到底可以容纳多少个座位？”
“桌子是摆密一点好，还是摆稀一点好？”
“桌子怎样摆才能提高翻台率？”
以上问题相信是很多餐饮人都曾遇到过的问题，座位数设置不合理，既浪费空间，还会影响顾客体验。
那开一家煲仔饭加盟店如何精确计算餐位？这里有实用又简单的方法！
据统计，麦当劳单人就餐数占8%，双人45%。其座位设置有两座、三座、五座的，还有一些座位可以分拆、合并。如果麦当劳里可以摆放桌椅的面积是202㎡，而座位密度是1㎡，那么这个餐厅就应该要设计202个餐位。
又因为两人用餐的占比是45%，所以202*45%=91个餐位，然后把91/2≈45，即应摆放45个两人桌。
同样地，三座还是五座也可以用这样的方式计算。
注意：每桌消费人数可以统计，最简单的方法就是对每一次下单做客数统计，然后通过周算或月算，得出比例。
