重庆，“雾都”、“山城，同时也是“火锅之都”。各种不同的品牌不断涌现，使火锅市场达到饱和状态，同时也吸引了不少创业投资者，但是，很多投资者都不太了解什么才是真正的重庆老火锅。下面，重庆火锅加盟排行榜里排名前十强之一的山城忆事火锅，就带你领略火锅市场。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的嘉陵江畔、朝天门码头等地。两岸沿江拉船的纤夫因生计聚众而食，发明了一种粗放的饮食方式，经过对其工艺的改良和技术的革新，形成了如今色香味俱全的重庆火锅。其主要原料是采用牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，采用以锅为器具、以热源烧锅、以水或汤导热，从而涮煮食物烹调方式，其特色是边煮边吃，可采用不同的食物与锅底，满足不同人群对于火锅口味、食材的不同需求。
随着岁月的沉淀和经验的累积，重庆火锅逐渐兴盛，在其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面也呈现出了多元化的特点，先后出现了朝天门火锅、小天鹅火锅、 秦妈火锅、德庄火锅等重庆火锅品牌，各种重庆火锅品牌都各具特色，每个人对此的喜好也各不相同。因此，想要投资重庆火锅加盟店的创业者可根据自身经济实力，选择合适自身投资的重庆火锅加盟品牌。
同时，也建议想要开店的投资者，在加盟任何一家重庆火锅加盟品牌之前，都应当全面而深入的了解其品牌文化与企业实力，谨慎选择火锅店加盟品牌，这是保障投资者开店的后续经营能够成功的基础。重庆火锅加盟排行榜里，山城忆事火锅，始创于1935年，重庆火锅加盟老字号，迄今已有八十二年历史，多年的经营和打造，已在火锅餐饮行业里建起完善的服务与支持体系，涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范店等多个方面，拥有在市场竞争激烈的现代餐饮行业里综合体系的竞争力。
加盟山城忆事火锅，意味着你获得一种成功的工具，但不是成功的保证。山城忆事火锅，将以其超20年的火锅研发与管理经验，追求更健康舒适的消费，以规避投资者独立经营可能遭遇的不确定风险；其次，将在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面分享公司的成功经验；第三，比起开店的数量，山城忆事火锅更看重店面的成活率和持久性；第四，对开店的投资者而言，所投入的时间和精力，也比白手起家开一个店也要少很多。总之，山城忆事火锅致力于打造重庆火锅加盟行业里，有性价比的餐饮连锁品牌。
文化还在传承，历史还在继续，山城忆事火锅将带着传统的重庆火锅文化，传承至更多的地方！
