果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。
应用范围：
在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。广泛应用于各类饮料中、冷食品、面包中、软糕点及夹心糕点、糖果、水果罐头、蜜饯（果脯）、果酱。
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