18创业手撕铁板鸭技术，传授手撕铁板鸭技术配方，自己创业做些什么好？手撕铁板鸭是个很好的选择，想要创业做些什么？
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铁板鸭质弹嫩，细嚼酥烂，手指留香，专业师傅一对一，手把手教学，咋就烤制，腌制，铁板，首先把铁板鸭用水冒一下，去掉血水和腥味； 2.把用水冒过的铁板鸭捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离 ，不然的话影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒，大料，姜片少许以去除铁板鸭的荤腥味；3.把烤熟的铁板鸭捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油）。
聚香园手撕铁板鸭培训王老师（同）
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铁板鸭较重要的就是要你有耐心，只要有耐心肯定可以烧出很好吃的铁板鸭来，这样过不了多久你的手艺肯定跟外面卖的差不多，到时候你就可以烧给身边的人吃，相信听到他们的赞美你也会觉得非常有成就感。
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