，生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
我县种植大姜历史悠久， 由早期的小批量， 分散化种植发展到今天的规模化种植。这里以本村为主集周边村共有近万亩大姜种植地，年产量在5000万公斤左右，亩产量5000公斤左右。在这若干年的生姜种植过程中，本村积累了丰富的种植经验， 加上得天独厚的粘土地，大姜品种也在不断的优化，由草姜转化为面姜，该姜块大，汁多，产量高，、可食用，药用，可为食品加工厂，药材制造厂常年提供货源。 该生姜已远销香港， 韩国等东南亚地区。 想要了解更多的生姜资讯欢迎添加vx或拨打电话韩经理
