，邯郸孙大妈专业小吃培训学校教你正宗牛肉板面做法
随着太和人外出务工，便以老家的板面作为一个手艺来创业，正好迎合了天津、石家庄、唐山等地以面食为主，利于发展。开始的羊肉板面过于味膻不适应
为迎合当地，后经过研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，这才得到了人们的认可。慢慢的板面的身影走进了大街小巷，也蔓延到周边的省市。不到二十年，就形成了良好的发展势头。
牛肉板面特点：捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。
白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人迷恋，有种上瘾的魔力。
牛肉板面培训内容主要有
1、板面和面
老师带领学员认识板面和面技术
2、机器板面
机器板面做法和手工和面区别（一般没有人手工做了基本都是机器）
3、手工板面
传统安徽板面（手工板面做法）做法
4、板面卤子的制作
一碗面好就好在卤子上，要想做好面先学卤。主要讲解板面卤制作工艺流程
5、成品牛肉板面制作
成品板面先后顺序等做法
6、注意事项
邯郸孙大妈小吃培训学校，提供免费住宿，包教包会，学期不限学会为止，免费后期咨询，免费技术升级指导。孙大妈小吃培训学校热烈欢迎您的光临。
学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。学校特别开展学二赠一 学三增四优惠活动，欢迎联系老师详细咨询。
地 址：邯郸市广平县第三中学南行300米路东
