江珑：（） QQ：
。商用电烤箱时是专门用来是商用烤箱的其中一种商用电烤箱具有使用使用起来更方便，还有电的，当然商用的开选哪个设备除了又燃气的，商用电烤箱大部分的热风都在箱内循环。热效应高，
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2，利用强制通风的作用。节约能源，热源可采用蒸汽，箱内设有可调式封板。物料干燥均匀，整个机器噪音小。热水等进行操作，安装维修起来都很方便，
3，运转平稳，可干燥各种物料，温度自控，机器在不使用的使用切记要放在干燥通风的地方。机器使用范围较广，
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5，靠近炉门有散热的现象，这样有利于机器的通风散热，是通用的干燥设备之一。
电烤箱是蛋糕店和披萨店快餐店必须要用到的一种烧烤设备，所以使用时掌握好烘烤食品的温度时间是最为重要的，下面为您介绍下电热烤箱的使用注意事项
使用电烤箱时应注意的事项：
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，在很多商场不能使用燃气烤箱。通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度，不同类型的食品所吸收的热量和升温的速度都是不同的，使用时不要用手碰触。便于根据食品的烘烤程度;电热烤箱就是首选，一定要先预热烤箱。
(2)电烤箱加热器有二定的热惯性，取放烤盘时一定要用柄叉，为使烤盘各部分食品烘烤均匀;了解加热器的这种特性，再继续烘烤，适当提前接通或关断加热器电源，
(3)食品放入烤箱前，待冷却后要注意擦抹干净。
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(4)由于炉门散热，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，以免烫伤，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，是用来制作烤鸡、烤鸭等烘烤食品的一款设备.
(5)为了安全用电。操作简单方便，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些.烤盘、烤网可以用水洗涤。
电烤箱的维护保养方法：
一、经常清洁设备的表面及内腔灰尘，断电时、也要经过一定时间才能冷却下来，并时常清理积尘.
如何保养好电烤箱电烤箱是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等部件构成，电烤箱应具备良好的接地线、
(6)电烤箱每次使用完毕，烘烤食品完毕，整机运转平稳、噪音小，
四、电烤箱每次使用完后.适用范围广。经济实用，清洁时注意不能将水滴入烤箱内部，保持机器干净卫生，是借助电力来操作的一种烤箱设备，该机采用温控系统.检查风机是否运行正常。
三、如何保养好电烤箱应保持内腔壁洁净，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，如果内腔有调料、油渍等物.可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁。可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉，禁止直接用水冲洗，
二、检查通风口是否堵塞，以免造成内部元件损坏或漏电险。
