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如何提高速冻水饺冻融稳定性

  • 发布时间：2018-07-20 09:02:04,加入时间:2018年03月23日(距今2263天)
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  • 联系：孙经理,手机:15890002145 电话：0158-90002145

饺子——孙经理 158 9000 2145 

1、提高饺子白度

2、持水性非常好（加5公斤功能性淀粉可多加1公斤水）

3、提高免得黏弹性

4、提高饺子成型率，好成型，好捏合，不会有烂角，开口现象

5、提高冻融性，不会有气泡和裂纹出现

6、煮制不浑汤

7、提升口感，口感筋道

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