产品特点：
1、饼干：干粉直接添加，增加面团工艺性，使饼干熟制后膨胀酥脆，加量4~10%；
2、膨化食品：不需要含铝(明矾）膨松剂的加入可起到粘合提高酥脆性的效果； 加入量5~15%；
3、糕点：加入功能性淀粉，可以增加面团粘性，烤制增加酥脆性，蒸制膨发大，口感粘糯；加入2~5%；
4、蛋糕：加入功能性淀粉，调粉时易形成面团，增加吸水性并提高产气能力，使蛋糕具有良好容积，并能增加成品新鲜度及结构均 匀性，使蛋糕酥软、口感良好；应用于果料蛋糕生产，其包裹果料悬浮在蛋糕上，保证在加工过程中果料均匀分布蛋糕；加入量2%~4%，在拌粉阶段加入；
5、面包：加入功能性淀粉，可控制面团低温流动性和油脂粘稠性，形成稳定状态结合水，改善面包持水性；在保持原有筋度下，提供良好的延展性；增大面包体积；使制品柔软蓬松，延缓老化，延长保鲜期加入量2~5%。
