重庆老火锅多得应接不暇，那么好吃的有哪些？很多加盟商可能都想知道，在这里，我想说，！
山城忆事火锅创建于2009年，至今10来年的时间，可以说是新起之秀，近年来在全国各地的加盟店已达到400余家，山城忆事火锅是以山城重庆的地貌而命名，彰显重庆人对火锅的热爱。它的味道才是笼络人心的重点，山城忆事火锅是纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。
幺艳火锅
在上了《舌尖上的中国2》后火得一塌糊涂，是外地游客去重庆旅游必吃的一个火锅店。不过真正的重庆人对幺艳火锅并没有那么喜爱，因为重庆火锅很多都是难分伯仲，类似天津人对狗不理的态度。
重庆德庄火锅
作为重庆火锅巨头，德庄火锅当之无愧。德庄火锅发展起步早，发展至今已经成为知名餐饮大集团，集餐饮、食品、物流餐饮文化研究于一体，将重庆火锅不断注入到各行业中。
重庆小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅属于一家味道正好的火锅店，同时也是外地朋友更适合去的一家。汤锅色红亮自然，醇朴可口，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。但是对于吃火锅长大的重庆人却并不怎么买账。
秦妈火锅
秦妈火锅属于一个老品牌，在零几年就已经被人们所熟知，对于很多的外地食客而言，重庆秦妈火锅的味道较重，如果不是“重口味”人群慎选！
辣醇粹火锅
是一家个人火锅，辣醇粹火锅比较注重装修，但从味道上来说比其他火锅相比少了一些热辣火爆，多了一些精致温情，但现代人口味是在往重口味方向发展。
刘一手火锅
这是一个被大众所熟知的一个重庆火锅品牌了，味道十分不错，但是不知道是因为什么原因，刘一手火锅的直营店和加盟店不断的在减少，在重庆2017年就关了十余家店，不得不让人唏嘘！
