。麦芽烘干是制备麦汁和原料粉碎前的必备工作，下面济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊100L啤酒设备在进行原料粉碎之前的麦芽烘干技术吧，让您更加了解如何烘干麦芽吧。
1、夏季空气湿度大，烘干时间长，色度容易升高，起始温度要偏低一些，时间可拉长一些。
2、制造浅色麦芽，排潮期以不超过60 oC为限，直至排风温度与进风温度差达到15oC以内(或湿度降到15%以下)方可升温。越要控制色度，就越要缩小温差(或降低湿度)，使升温前麦芽水份降至10%以下。
3、为了使糖化力得以大限度的保存，除上述条件外，应在升温达76oC之前。水份降至6%以下。
4、为了进一步缩短干燥时间，色度又不受太大影响，可在排风温度出现拐点时，将进风温度缓慢提高(每小时1-2oC)待排风温度达55oC再加快升温速度。
5、有时为了特定的目的而要提高色度，则应适当提高排潮温度，缩短排潮时间，提前升温。
6、冬季空气干燥，麦芽水份蒸发较快。为了使麦芽色度保持稳定并达到某些用户的低限要求，就要适当提高排潮温度以及缩短排潮时间。
7、自排潮结束到进入焙焦这段升温时间，应以入焙焦时进排风温差≤10oC为限。如时间太短，温差过大则影响色度、水份以及麦芽香气。
8、上述升温段对于风机功率大、投料量少、干燥总时间短(如24小时之内)的情况来说，可采取简单的按固定斜率直升温的方式。反之，应分成几个温度段停留的方式更便于进、排风温差的控制。
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