串炸有中式串炸和西式串炸两种，所谓中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特点是鲜咸麻辣，而西式串炸是指加工了多种调味料和添加剂使其口味比较丰富，炸出的食品酥脆鲜香而且色泽金黄，这两种炸法迎合了不同口味的人群，使其卖起来更加畅销！将各种荤素食品原料拌上“酥香粉”入锅炸制，炸制时香飘满街，口感特别鲜嫩酥脆，回味余香满口，吃几次能上瘾，挡不住的诱惑，挡不住的滚滚财源！
每当夜幕降临,华灯初上,烧烤炸串夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡,是集无烟烧烤、油炸、巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。
香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。
炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
百佳福小吃培训公司以独特的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。学员所选学项目的全套制作流程好不保留，包括选料配料、面点发酵制作、原料采购、存放和保鲜技术，以及设备、工具的认识与鉴别等等，亲手操作，包教包会，学会为止，学不会的免费接着学，各班学员均可免费培训经营技巧、开店管理、成本核算、开店设备、原材料购买等，大学生，下岗职工，打工青年，小本创业人士、残疾人可享受特别优惠政策，望莫失良机，心动还不如赶快行动。
