客家人喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。盆菜的用料 并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蚝豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在，亦是最花工夫制作的。盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去，"盆满钵满"，新年好运滚滚来
主营：承接世界杯主题巴西BBQ烧烤、冷餐、自助餐、大盆菜、围餐、茶歇、鸡尾酒会策划与供应、夏日冰饮、刨冰、DIY冰激凌、烤乳猪、烤全羊、烤骆驼、烤骆驼、烤鸵鸟、狂欢啤酒节、意大利比萨制作
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