乌骨绵羊被我国科学家确定为除了乌骨鸡以外第2种具有可遗传性能的乌质性状动物，是具有稳定遗传基因的哺乳动物。乌质性状的最直接表现就是乌骨和乌肉。自2001年在我国首次发现乌骨羊以来，云南农业大学毛明华教授及其课题组对乌骨绵羊进行了多年的研究。经过分析测定，乌骨绵羊的乌质是由高含量的黑色素引起的，而这种乌质性状具有可遗传型，是十分珍贵的遗传资源。
相较于乌骨鸡，乌骨绵羊的内在特点与人类的关系更接近。这一发现，在全球畜禽品种资源逐渐消失的背景下，不仅能够促进色素研究，改善人类的健康水平，还可进一步开发我国生物资源，丰富我国畜禽种质资源库。养殖乌骨羊经济效益高，饲料成本低。由于该品种羊稀有珍贵，数量供不应求。每只羊售价8000～15000元不等，而且还是有价无货，市场供不应求。
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乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能。肉益气补虚，用于腰膝酸痛。骨祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，另外心、肝、胆、血、肾、甲状腺等均可入药。所以乌骨羊全身都是宝，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。
人们熟悉的乌骨鸡是闻名中外的药用家禽，现代医学证明其体内的黑色素具有预防癌症、抗衰老、抑制流行病毒繁殖、光保护、化学保护和提高免疫力等功效，在医疗、美容和食品保健方面显示出了较大的应用潜力。
养殖乌骨羊已成为一个新型短、稳、快、高收入的致富好项目。
