鸡肉已经成为了每家的必备品，尤其是黄焖鸡米饭 ，更受大家的欢迎，那么黄焖鸡米饭怎么做才好吃又简单易做呢？下面就让小编告诉你吧：
1.将所有材料备齐。
2.琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
3.锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4.锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
5.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6.锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
7.加入香菇，进行翻炒。
8.大火转中火焖煮30~40分钟。
9.鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
10.装入砂锅中，再盛一碗米饭即可。
烹饪技巧
1、喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；
2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
