课程及收费：西安张新峰培训期间无节假日，欢迎您随时前来参观考察。
1、1份学费可2人学习，并且都可以上手操作
2、免费品尝，不收取任何费用，先品尝后学习。
3、免费终身技术升级。
4、随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。
5、随时免费复习。
陕西省麻米线技辣术培训来西安张新峰，同类在麻辣米线技术培训行业中无人可及，学校奉行先考察品尝后决定的方针，年年培训麻辣米线技师上千名，只要学，生意就火。学到正宗口味，钱不白花是西安张新峰餐饮培训对广大创业者的郑重承诺！！！
酸辣粉三种经营模式
1、流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
3、店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等
麻辣米线的做法
步骤1将豆腐干切成小块，豆腐皮切成丝麻辣米线的做法
步骤2热锅，加油，八成热，加猪肉沫翻炒，当猪肉颜色变后乘出，备用。麻辣米线的做法
步骤3加少油，在油不热的时候加入豆瓣酱，翻炒。随后加入火锅底料，我用的是重庆德庄火锅底料。当油渗出后加豆腐干，开大火，将豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但还没有焦。麻辣米线的做法
步骤4然后加些老抽，让颜色变得深些，然后加盐，胡椒，鸡精。麻辣米线的做法
要是有高汤当然用高汤更好，我直接用的浓汤宝。米粉较好之前用凉水泡过，一个小时即可。汤开后先把青菜加入，隔一会加米线，豆腐皮，海带。后捞出。麻辣米线的做法
步骤5较后加香菜，蒜苗，胡椒，盐，鸡精，要是喜辣就加点油泼辣子，再把高汤加上即可。
米线培训—课程安排
1、米线的基本知识，米线的选择与储存方法；
2、鸡肉鲜汤的熬制，红油的制作；
3、米线底料的做法；
4、各种配菜的选用及处理；
培训项目表：
特色面类：扯面/裤带面/拉条子/biangbiang面/油泼面/杂酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面
岐山臊子面一口香臊子面过桥臊子面汤/干拌2种口味
菠菜面/手擀面/肉臊子/素臊子/汤/干拌面2种口味兰州牛肉拉面汤/干拌面
肉末香菇面/豆角面/茄子面/汤/干拌面2种口味鸡汤刀削面汤/干拌面
肉块biangbiang面/麻辣鸭肉biangbiang面酸菜肉丝面榨菜肉丝面青椒肉丝面
麻酱凉面红油凉面麻辣凉面鸡丝凉面大盘鸡拉条子大盘辣子鸡
红烧牛肉面汤/干拌面2种口味香辣排骨面汤/干拌面2种口味
炒细面炒饼黄金炒饭回锅肉面汤/干拌2种口味尖椒肥肠面汤/干2种口
阳春面酸汤面酸辣面什锦蛋烩麻食肉丝烩麻食臊子饸饹面臊子干拌饸饹
杨凌蘸水面（四川担担面重庆小面滋补羊肉烩面蛋/肉2种口味豆角焖面香菇焖面肉丝焖面西安剁椒面
