1.防治心脑血管疾病:何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用
2.延缓衰老、强身健体、保健心脏:何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
在唐代有一个姓何的人，体质虚弱，没有子嗣，也就是患了不育症。后来，经人介绍，他长期坚持服用何首乌，治好了不育症，生了儿子，他于是改名叫“何能嗣”，意思是能传宗接代了。
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何首乌怎么吃，何首乌为中华九大仙草之一，是蓼科多年生缠绕藤本植物，我们都知道何首乌有黑发的功效，很多的洗发水中都含有何首乌的成分。关于何首乌能够乌发还有一个传说呢!下面我们就为大家详细介绍何首乌让白发变黑发的传说，来了解一下吧！
这棵何首乌，从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖器官和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。钟先生说，平时他没事的时候就经常到山上采集各种中草药。28日上午，他在村里的山岭上发现了一棵长得正旺的植物。钟先生说，他挖的时候，看到这个外形似“人体”的东西还连接到了外部的藤和叶。因为有研究草药的经历，64岁的钟富生便知道这是一株珍贵的植物。“为了不破坏它原有的‘体型’，我一直都很小心地挖，并把它完好地带回了县城的家里。”他用秤一称，足足有3.75公斤重。
近几年何首乌市场行情价格：
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人形野生何首乌“大力金刚”---价格：264万 日期：
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何首乌禁忌，整体分析，今年产量大幅减少，陈货商家惜售，家种何首乌的后市，预计在新货大量充市时会有所震荡，但后市仍有继续走高的可能。
近日，云南保山昌宁县村民在当地一棵千年榕树下挖到了一对总计重达24公斤的罕见野生雌雄何首乌，其中的一棵直径达到20多厘米，长2.07米，较小的一棵也有1.5米。据《本草纲目》记载，野生何首乌50年才能长成拳头大小，按照这个生长速度，这对野生何首乌的年龄应该在1200年左右。这两棵千年何首乌引来众人围观，网友也在纷纷估计其价值。
(同期声)是何首乌
(桐城市林业局林业高级工程师胡明学同期声)嗯。不过这个东西没有用处，这个是人工培养的，人工搞的模型。他这个搞了过后，先搞个人形，搞个模子给它长。这个多，这个人形的有，就是说完全属于模型。
专家认为，一般在自然状态下生长的何首乌，只是形状有点象人而已，但是不可能左右对称，这个何首乌十之八九是用模具做出来的，其价值与一般的何首乌没有区别。于是，项女士又带着这个何首乌来到了当地的一家药房。药房的工作人员介绍：作为一味传统的中药，何首乌具有解毒、消痈、润肠通便的功效，目前市场价格在每公斤20多元。
记者与何首乌赠送人取得联系，这位唐山籍的先生说，他的妻舅是湖北人，近三十年来，一直在深山中挖草药，前不久，妻舅在神农架附近的一个大深山中挖到了这两棵何首乌。据赠送人介绍，这两棵何首乌生长期都很长，大的一棵大约百年左右，重达10斤，小的一棵大约六七十年，重达7斤左右，这棵小的已初具人形，“上面有一个小圆脑袋，下面是个圆身子，身子下面有三个小枝叉。”这次偶然间得知妻舅挖到了这么罕见的何首乌，他便给了妻舅一些辛苦钱将两棵何首乌买了下来，想送给儿时的好伙伴，表达两人之间多年的情谊
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