太岁分纤维状太岁和肉胶质太岁两种，纤维质太岁产于大山，无弹性，近灵芝;肉胶质太岁产自大地，有弹性，有肉质纹理。太岁生长十分缓慢，一年只生长5%，太岁一般并不直接食用，常用的饮用方法：需5两至1斤太岁，泡水5倍，7天之后，饮用太岁浸泡液。
据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
太岁及太岁水目前还不是药物，但确实起到了许多专门药物起不到的作用：它的免疫调节功能能提高细胞免疫和体液免疫，调节体液酸碱度，有效防止肠胃损伤，增强抵抗力，增加体内SOD，延缓细胞衰老，滋容养颜;它的抑制肿瘤功能能扶正固本，消肿散结，对多种肿瘤有抑制功效，它的抗辐射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白细胞、血小板，明显缓解化疗后的毒副作用，但不能全部化解。
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千万别吃太岁，太岁又称肉灵芝，是自然界中非植物、非动物太岁和非菌类的第四种生命形式，科学家称太岁是：一种特大型罕见粘菌复合体，古时认为其为长生不老的仙药。
李时珍在《本草纲目》中记载，“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。”东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”
古时候被认为是太岁长生不老的仙药：据《史记·秦始皇本记》记载：秦始皇统一六国后作为一国之君的皇帝，听说东方有一种仙药，食用以后能长生不老得道成仙，于是在秦二十八年亲自率将东行寻找仙药，他来到了山东省的琅琊镇，寻访到了非常出名的方士名医徐福，命为其寻找到长生不老的仙药，并赐给徐福大量的人力、物力。徐福随即率几千名童男童女东行，来到了山东蓬莱寻找仙药不成。于是徐福又修造船只率三千童男童女从浙江达蓬山东渡扶桑，到达了古代瀛洲、方丈也就是现在的日本列岛一带继续寻找仙药。据说秦始皇让徐福寻找的仙药就是太岁——肉灵芝。
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肉灵芝什么梗，唐代“药王”孙思邈食医文化传承人、孙氏中医世家是十五代传人周伯良介绍，太岁，又称肉灵芝，十分稀有，是百药中的上品。另据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃历代皇室养生佳品。
据史料记载，“太岁”是古人假定的一个天体，和岁星(木星)运动速度相同而方向相反。“太岁”到了哪个区域，就在相应的方位地下有一块肉状的东西，这就是“太岁”的化身，在这个方位动土就会惊动“太岁”。这就是“谁敢在太岁头上动土”的由来。
按照《生命起源及进化谱系图》分析,“肉灵芝”的位置应在菌类和原生动物之间,因它的肌体结构停留在原始的低级水平上住手了进化。它産生的年代可以上溯到距今5亿2千万年前地质年代的寒武纪,因此,生物学家称它爲盲支。它在生物进化史上有著极其重要的地位,是目前生物界除了植物、动物、微生物之外,另一种目前人类未知的特殊古生物体,所以被称爲“神奇的第四种生命形式”。
据权威人士介绍，“千年太岁肉灵芝”在国际市场卖到39000美元/克，它被生物学家认为和大熊猫一样的国宝，古生物化石、最古老的生物活体标本。美国科学家研究后认为:它是人类和一切动植物的祖先。
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