1942年任蠡县中学美术教员。1946年任陕西省西安雍华图书杂志社主编。1949年5月加入中国人民解放军从事队伍美术事情，任西北政治部文化创作员，美术组组长。1955年任总政治部文化部创作员。1959年，任中国人民革命军事博物馆美术公司照料。1981年任中国画研究院副院长。黄胄是中国著名的艺术家，第六、七届天下政协委员，第八届天下政协常务委员，原轻工业部工艺美术公司照料，中国美术家协会常务理事。
若论中国近现代字画市场最为火爆的艺术家，去年非黄胄莫属。其1981年的作品《欢悦的草原》，在古玩文化艺术品交易拍出了1.288亿元的高价，成为去年中国近现代字画最贵的作品。
本公司近几年对黄胄字画市场分析估价：
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黄胄驴怎样分真假，对于画面的诸多细节，黄胄亦是随处专心，描绘入微，无论是独具风情的民族衣饰如头巾、衣裙、马甲、皮靴，照旧马鞍、马褥甚至项链、耳饰都逐一泛起，再配以藏青、朱砂、绿、黄、白、赭等亮丽明快的颜色，完善地再现了柯尔克孜族马上较力的激感人心的热烈时势。
黄胄习惯画西北少数民族的生涯。他笔下有维吾尔族、哈萨克族、藏族等。在今世画家中，能把少数民族的人物描绘得那么生动的画家着实不多见。黄胄的人物画以线造型，但他使用的线不是传统绘画中的“十八描”的程式化的线条，而是流通、有力甚至疾厉的线，是轻松生动、为所欲为的线。
近几年黄胄字画市场行情价格：
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黄胄的驴多少钱一只，中国字画在秋拍市场中体现更为精彩。在香港古玩国际拍卖有限公司秋拍中，潘天寿巨幅指画《西子湖中所见》以4025万元成交；在香港佳士得秋拍中，李可染《井冈山》成交价高达8412万港元、张大千的泼彩巨制《阔浦晴岚》以4156万港元成交；在深圳匡时秋拍中，黄胄的《巡逻图》和《幸福一代》划分以4542.5万元和4025万元拍出；尤其是在深圳保利秋拍中，黄胄的巨幅人物画《欢悦的草原》经众多买家强烈角逐，最终以1.288亿元的天价成交，刷新本人拍卖纪录，并位列昔时全球中国字画拍卖价榜首，成为昔时内地拍场唯逐一件超亿元拍品。
20世纪80年月是黄胄艺术创作上的第二个春天，是他创作的第二个岑岭。纵观此幅巨制，广袤草原、柯尔克孜族妇女、骏马、牧民、牧羊犬通过被画家全心地部署组织，相互之间建设起多条理性离合、呼应、遮掩等视觉联系，疏密有致，主次适当，营造出一片欢悦的节日气氛。
鉴定黄胄的作品，还发现画家喜用长锋笔，线条偏锋略方，笔笔率性而过，用色着重艳丽，先用炭笔起稿，后用淡墨勾线，这是在鉴定中必须加以视察的。
