烟熏炉是根据加工能力分型号的，一般都有30型号，50型号，100型号，150型号，250型号，500型号，大型号是1000型号的。其次分内置发烟和外置发烟。
常用的烟熏方法：
1.我们可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中。
2.按照发烟的方式我们可以分为：间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
3.我们还可以按照温度来区分：冷、热、温三种熏烟方法。
哈尔滨红肠烟熏炉现在应用的领域非常广泛，学校用的比较多，一般都是做实验用的比较多，烟熏炉也可以用来冷熏三文鱼等。哈尔滨做红肠的朋友们，你们还在用传统方式加工红肠吗，建议您选择我们的烟熏炉试试，不仅省时省力，更重要的是环保啊，现在环境污染多严重啊，还是采用高科技吧。
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