，是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。在商业街、商超旁边、在学校周围、居民社区可以看到好多炒酸奶经营者，没错，2016年较热门冷饮——“炒酸奶”已经开始慢慢占据了一部分市场。
——广州广品餐饮小吃培训中心——
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2. 传授炒酸奶制作工具的使用方法和特点;
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4. 传授炒酸奶基本知识、器具、炒酸奶制作方法;
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6. 传授炒酸奶的炒制技术、保存方法及提高炒制的熟练程度;
7. 传授炒酸奶块状，片状，卷状方法和各种口味组合方法;
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