商代晚期公元前13世纪至前11世纪又分为殷墟时期前段：值得注重的是，方器在这时大为生长，殷墟五号墓出土的有方爵、方壶、方缶等等，而传世器中尚有方觚、方觯，险些凡主要的酒器都有方形，从整体来看，虽然方器是很小的一部分，但却是富有特征性的器物。五号墓圆体爵清静底扁体爵共出，但总的来看、扁体爵的数目很少。觚的造型前部向细长生长，喇叭口扩展。大＋形孔退化成十字孔或徙存形式而不穿透。上面有了较多的兽头装饰，三足有显着增高的趋势。同时泛起了圆体和椭方体不分段的形状。角这种饮酒器原来就很少，殷墟五号墓出土爵近五十器，未见有一角。
青铜器爵现实上就是相当于现在的羽觞。其形状为“圆腹前有倾酒用的流，后有尾，旁有把手。当属最早期的羽觞。而“角”亦是饮酒器。但其“形似爵，前后都有尾，无两柱。有的有盖。”觚与觯的差异在于：觚“长身、侈口、口和底均呈喇叭状。”觯“圆腹、侈口、圈足、形似小瓶，大多数有盖。”而兕觥是盛酒或饮酒器。“椭圆形腹或方形腹，圈足或四足，盖作成兽头或象头形”。
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龙纹兕觥，西周中期穆王至夷王：饮酒器中爵的遗存甚少，痪爵和孟爵仍然保持西周早期式样。可是这时泛起了三种饮酒器，一是形如无提梁的小卣形器，一是其圆似杯的小觯形器，另一是深垂腹小尊形器，均铭为饮壶。
西周晚期厉王至幽王：酒器壶仍如中期的长颈垂腹壶和方壶，方壶似有一定生长，如颂壶、梁其壶等，梁其壶壶盖为莲瓣形，则是西周晚期泛起的新式样，在春秋时代甚为盛行。
青铜器爵与角，觚(gu，音姑)，觯(zhi，音志)，兕觥(sigong，音四公)均属饮酒器。其中兕觥还可以做盛酒器。
青铜龙纹兕觥龙纹，春秋早期公元前770年至前7世纪上半叶和春秋中期公元前7世纪上半叶至6世纪上半叶及春秋晚期公元前6世纪下半叶至前476年：春秋晚期青铜器的形制较量重大，各个地域的器用也不尽相同，而有的地域发现甚少，情形未明。但总的来看，现存这一时期各个地域的青铜器，其形制与纹饰的配合点大于差异之点。春秋晚期已经进入铁器时代，新兴田主阶级取代仆从主阶级，他们的代表人物逐步获得政治优势而举行社会刷新，新的生产关系适合于生产力的生长，从而促进了社会生产的高涨。从其时种种遗存诸如玉雕、漆器、原始青瓷、纺织品等制造工艺的水平来看，简直有着极大的提高，青铜铸造业并不由于青铜时代的终结而造成衰疲，反而由于整个社会生产生长的需要而注入了新的生命力，春秋晚期的青铜铸造业在生产手艺、艺术水平和器物种类等许多方面，泛起出崭新的面目，在青铜器生长史上形成第二个岑岭。
酒文化是降生中华民族最早期文化中的青铜器时期，由此可见，对酒把杯，是中国人源远流长的文化传统。而爵算是遗传至今最伟大的酒文化传统的见证之一吧。
二里头文化中的青铜礼器出土于二里头文化第三期。据碳14测定，整个二里头文化期约莫为公元前1900一前1600年，属于夏代历史的规模。夏人能铸造铜器，史有明载。二里头文化是夏代的青铜文化。可是，对于二里头的四个文化期,考古界中存在着差异的熟悉。一种意见以为，二里头四期的遗存，都属于夏代的遗存。第二种意见以为一、二期遗存与河南龙山文化有继续关系，属夏文化，三、四期遗存与郑州二里冈文化有许多相同之处，属于商文化。第三种意见以为二里头的四期遗存全属商文化。具代表性的意见是以上三种，虽然尚有一些其它的分析，歧异益多。二里头文化是夏文化的看法较量合乎史实。
