该品多呈卵形、类球形、三角形或四方形等,大小不一,其直径为0.6～3（4.5）厘米,少数呈管状或碎片。外面黄红色至棕黄色,有的外面挂有一层黑色光亮的薄膜,习称“乌金衣”,有的粗糙,具疣状突起,有的具龟裂纹。体轻,质酥脆,易分层剥落,断面金黄色,可见细密的同心层纹,有的夹有白心。气清香,味苦而后甘,有清凉感,嚼之易碎,不粘牙。
如同饮食的极其广谱，本土传统医学采用的药材，也相当不屑于收紧底线，不但草木虫鱼金石水土皆能入药，就连病变之物也收入囊中，甚至视为至宝，其中最著名的当推“牛黄”。
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牛黄安宫丸，牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛干燥的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。
牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是所谓人工牛黄。
松潘县天天宰杀的牦牛有80来头,但这么多年,还从未发现过这么大的牛黄。一天时间里,这个1公斤多重的牛黄现世的,传遍了整个松潘县。
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人工牛黄是怎么做的，10多天前的一个下午，马华东如往常一样，正在市场上宰杀1头200多斤的牦牛。但与以前不同的是，他发现这头牛的胆囊处有个硬东西。
“开始也没想到会是牛黄，就顺手一刀破开，想看看是什么东西。”这一刀下去，却让马华东大吃一惊：一个巨大的椭圆形物体掉了下来，一股黄水也随之流了出来。
马华东说，当时他觉得可能是牛黄，但也不敢相信，因为以前见到的牛黄比鸡蛋还小，这样大的还从没见过。
拍卖价屡创新高受热捧并非偶然
收藏界人士分析，片仔癀拍卖价屡创新高，再次说明，收藏界热捧片仔癀并非偶然。这与片仔癀的原料，如天然牛黄、天然麝香等名贵中药原料的日渐紧俏有很大关联。且片仔癀严格按照传统工艺炮制，使用纯天然的原料、特殊的工艺和锭剂剂型，因此保存时间较长，符合收藏品的最基本属性。
三、口试：将牛黄少许放在舌尖，有一股凉气扩散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，没有其他腥膻杂味，嚼之似泥而没有渣杂，唾液可染成淡黄色。伪品多味苦而难于嚼碎，有时有滑腻感。
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