热卤又称为“湘卤”,分为素卤和荤卤两种。又叫“三合一”或“四合一”,就是将三种或四种卤好的各种菜品掺成一盘热过算作一份。热卤可荤素搭配,看起来色泽亮丽令人胃口打开,吃起来更是香味浓郁,回味悠长,令人垂涎欲滴,赞不绝口。
热卤培训内容
1、热卤的市场发展前景;
2、热卤卤水的制作及配方;
3、热卤全套方法及技巧的传授。
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-20天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。
在湖南长沙热闹繁华的街头，卖卤水香干的摊贩生意一般都很好，从一大盆红油里捞出一串香干，只要你不怕辣，一定会吃得非常过瘾，一个字就是爽！
素菜一般4元,荤菜一般8元,不过老实说。这个就是传说中的热卤四合一了
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培训内容：
1：热卤的市场发展前景
2：热卤的制作和配方
3：热卤的全套方法及技巧的传援
4：热卤的三合一，四合一，五合一，六合一，十合一等的配料搭配
5：培训品种，卤菜，红卤，畜肉类 卤方块肉 卤猪脚 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 等等品种
红星鹏飞金牌咨询师：刘敏老师
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