早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的纪录,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四序皆可服用”。天气由炎热夏日进入温差大的秋冬季,人体会泛起上火、伤风、心神不宁等症状,这些都是秋燥的体现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食物,辅以补养气血,中医考究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中晚年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用要领供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝肾。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。
孕妇在孕期适量食用人参果能到达美容养颜的功效。这是由于人参果中含有富厚的维生素，孕妇食用后可到达美白养颜的功效，对预防妊娠斑具有很大的资助。
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野生人参价格，本报深圳讯一株重为75．8克的野山人参11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相。经鉴定，这株人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时间出土重量达300多克，是迄今为止分量最重的一株人参。这株粗壮的野山人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，很是有数。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
《神农本草经》是现存最早的中药学专著，纪录着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
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人参的价格是多少，大型药企大量收购人参，给出的理由是生长人参食物、保健品等新产物，而这样的“新故事”也让资源市场给予了它们新一轮股价上涨的部分理由。此外，可以莳植人参的土壤也越来越少，造成了资源的稀缺。果真资料显示，最近几年，由于当地政府在森林掩护资源上的收紧，导致能够供应人参莳植的林地资源越来越少。
野生人参由于资源极端稀缺,因此其“无价无市”的状态难以改变。但近年来逐渐被关注的“野山参”其国内年产量虽然也仅在1-2吨左右,但由于单价趋高,其市场规模不行小觑。业内专家以近两年被游资疯炒的虫草为例：与虫草相比,野山参的药用价值特殊是在抗癌上的明星效应,使其远远逾越前者；其次,野山参虽然人工播种,但后期没有施加任何人工干预,其基本具备野生人参的药效,和虫草2-3年的生长周期相比,野山参和还继续了野生人参统一区域“50年内不行再生”的生长特点。因此其专业人士判断其很有可能成为下一个被市场追捧的“虫草为看法的名贵中草药品种,这次拍卖会野山参品种的首次亮相既是一次“试水”,也是人参市场发出的一个信号,很可能会招致游资的关注。
人参果是一种温性水果，食用后能起到健胃生津益气补脾健胃的功效。这是由于人参果中含有富厚的液态营养物，适量食用后能有用缓解孕妇口干舌燥的情形，而且人参果中含有富厚的纤维素，对促进肠胃的消化吸收和增进食欲具有很大的资助。
