兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,有健脑益智的功效,经常食用既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老,又不至于使身体发胖。生烤兔子在市面上很少见,因为烤兔子处理复杂土腥味很难去除。
馕坑烤兔子技术。御卿祥做到了无需卤制可直接生烤兔子,采用专利设备馕坑炉,炉内有水蒸气的成分,每炉可烤制12-15只,烤制时间大约25分钟,口味可以根据顾客口味自己选择,分别有麻辣手撕兔,香辣手撕兔,豉香手撕兔,酱香手撕兔,非常受顾客欢迎!
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培训地点:济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园