山东宏大科创
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宏大科创全自动腐竹油皮机性能特点
1、宏大科创全自动腐竹油皮机采用变频技术,微电脑控制,可以1个人看4条线
2、宏大科创全自动腐竹油皮机可以自动起皮,自动截断,自动烘干,实现全机械化
3、宏大科创全自动腐竹油皮机生产的腐竹油皮机保留传统腐竹油皮的特点。并且厚薄可调
腐竹机的生产过程
黄豆→ 滚筒烘干机(或土法)烘干→脱皮机去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨浆机磨浆→ 浆糊用蒸汽或热水加热
→过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮浆→熟豆浆→ 在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹(挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 )→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装
自动三连磨浆机
腐竹机生产线制作流程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡12小时,冬季34小时为宜。水和豆的比例为13,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为110(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100102即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到7085左右,约47分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达7380,经过47小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
山东宏大科创,自动化操作,仅需1-2人操作,减少了人工成本,增加了收益,成品色泽鲜艳,容易售卖,可以来厂免费参观,购机后免费上门安装调试。
咨询热线:(同号)李会东
厂址:山东省济南市历城区郭店协和学院东200米路南
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