喷淋杀菌锅有板式跟管式两种，一般小型号的我们都是用管式，管式公司自己焊接的，性价比高，不易损坏，使用寿命长。板式的一般适用于大型号的，要求喷淋水量大的，一般都是采用板式的，不过板式的要是维修起来比较麻烦，需要把整个的喷淋板拆下来，这就需要公司有专业的维修人员，所以大家在购买的时候，可以根据自己的实际情况来定，咨询专业的销售人员，给您专业的服务。 王经理
热水循环式杀菌就是水浴式杀菌，顾名思义就是杀菌的时候产品全部被热水浸泡，从而起到杀菌的效果，这种杀菌方式热分部非常的均匀，杀菌效果非常好，比较适合真空包装的食品，用途也是最广泛的。
淋水式杀菌锅就是喷淋式杀菌，这种杀菌锅方式比较适用于软包装食品的杀菌以及罐头类的杀菌。这种方式采用的是喷嘴或者喷淋管将热水均匀的喷洒在食品表面，确保温度均匀无死角，最主要的就是升温和冷却速度快，更全面，刚快速，更稳定。
蒸汽式杀菌，顾名思义就是做食品品放到锅里后不是加水的，是直接进入蒸汽来升温，在杀菌的过程中存在一个问题就是空气会出现冷点，所以说这种加热方式热分布并不是特别的均匀。
