1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。
根据《本草纲目》记载:“何首乌真仙草也。五十年者如拳大,一百年者如碗大,二百年者如斗栳大”。据此，邓树波表示，钟先生发现的这棵何首乌，像这种外形，野生的话几十年是长不成的，3公斤以上的，应该需要500年以上的时间生长。
知道这一情况后，有人表示愿意出7000元买下，但钟先生拒绝了。钟先生称，他会好好珍藏，让更多的人见识到它的神奇外观。
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人形何首乌500万元，2015年4月8号下午，湖南省邵阳市隆回县一农民在自家田里挖出一根何首乌，这个何首乌体积不小，外形极其像人，令村民惊叹不已。
仔细看去，这根何首乌大概有40cm长，长的是有“头”有“脸”，有“胳膊”有“腿”，而且还是个“男孩”，令邻里乡亲不禁惊叹造物主的神奇。
其实何首乌很多都长的像人形，这个其实大可不必见怪；关于何首乌还有一个有趣的传说。
近年来，媒体关于挖出“人形何首乌”的报道时常出现，晨报也曾多次报道。除了有外形似男性的“人形何首乌”，还有人曾发现外形酷似女性的何首乌，不仅有鼻子、耳朵、双臂、双腿、双脚，还有隆起的胸部。
昨日，记者在百度上搜索“工地挖出何首乌”，共有25000余条相关。为何不断有“人形何首乌”被发现？这些“人形何首乌”为何长得如此相似？据集美工商人员介绍，由于野生何首乌价格与人工培育的价格相差很大，不少人通过一定的手段培育“人形何首乌”，牟取暴利。
“人形何首乌”造假手段主要有三种：用棕榈心、香蕉根雕刻成人形；用薯蓣等根类植物嫁接；人形模具内培育何首乌。
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人形何首乌传说，何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
4月29日，记者来到钟先生的家中，见到了这棵何首乌。从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖器官和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。
其实，何首乌确实是一种中药材，平时人们也很少见到。何首乌的药用价值很高，能补肝、益肾、养血，还能治疗发须早白。
现在，刘老汉家中储藏了一大堆的何首乌，但是他不知该怎么处理。刘老汉说自己曾经挖到过一个十几斤重的何首乌，但由于储藏不当，后来烂掉了。看着这些名贵的药材，刘老汉希望有人能上门收了去。
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