茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。飞天茅台酒工艺中的"三长"主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。本公司长期专业上门高价回收名酒老酒、洋酒、冬虫夏草及高档礼品等。 以信取胜，热情服务，优质经营。本公司承诺礼品回收价格公平、公正、均为为同行业的较高价格，免费上门辨别真伪现场估价，现金交易。信守承诺， 以客为主，你认为怎样安全，我们就怎样交易！时间、地点因你而定本公司回收范围：
1.老酒系列：老茅台，老五粮液，老剑南春，老汾酒，老全兴大曲，老古井贡酒，老龙口陈酿，老凤城老窖，老凌川及96年以前50 度以上各种地方陈年老酒。
2.名酒系列：茅台，五粮 - 液，剑南春，国窖，水井坊单瓶及礼盒。
3.礼盒系列：茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，洋酒礼盒。
4.洋酒系列：路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，拉菲，拉图，木桐，各种单瓶及礼盒。
5.冬虫夏草等礼品系列：《礼盒冬虫夏草》、《 散装冬虫夏草》、《回收燕窝》、《回收藏红花》、《回收海参》、《回收鲍鱼》、《同仁堂礼盒冬虫夏草》、《礼盒海参》、《礼盒燕窝》、《鱼翅》、《回收燕窝》
飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。
飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上飞天茅台酒高沸点物质丰富，更能体现飞天茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
二、季节性生产
飞天茅台酒工艺的季节性生产指飞天茅台酒生产工艺季节性很强。飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
