家庭小作坊如何通过酿酒蒸汽发生器酿造高粱酒？
高粱酒也是白酒的一种，高粱酒高粱是生产白酒的主要原料，以高粱酿造白酒可以说我国的技术是独步世界，久享盛名的。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。很多人喜欢喝高粱酒，那么你知道家庭式小作坊是如何通过酿酒蒸汽发生器进行高粱酒的酿造的吗？
高粱酒的酿造第一步就是将高粱倒入缸中，然后加水浸泡，将水的高度掌控在超过高粱一个手掌的位置即可，并且时刻观察水被吸收的情况，如果水量减少就及时加水，大概浸泡48到60个小时左右为宜！浸泡过后就是蒸粮，将高粱放入锅中，加水至淹没半个手指的高度，导入诺贝思酿酒蒸汽发生器产生的高温蒸汽进行蒸煮，控制好温度，直到高粱无白生心一拧就破！
最后就是摊粮，将蒸煮锅的高粱摊开在凉席上或者地上，降温至20-25度左右即可入缸。酒曲撒入高粱后拌匀加水，加原料的25%的水，然后搅拌发酵。在高粱酒的酿造过程中酿酒蒸汽发生器可谓是贯穿整个流程，起着举足轻重的作用。
