说起章丘美食，黄家烤肉可以说是首当其冲的一道美食。章丘黄家烤肉，一道经历了数百年的历史却依然流传下来的美味，一道具有当地特色的美味。
章丘黄家烤肉一直以来都是一样备受欢迎的名吃。以前的黄家烤肉都是以整猪烤制而来的，对火候上很难以掌握，没有长时间的经验积累很难做到精准。而且烤制全程需要焚烧大量的秸秆，对环境污染太过严重，所以我们现在改为了分块烤制，分块烤制不仅可以节约烤制时所占用的空间，还可以节省烤制的时间。在选材上我们也选用带皮部位的猪五花肉，能保证烤出来的每块烤肉口感香脆，味道一致。
黄家烤肉在吃法上也更加的多样，可以切成片状给客人上餐使用，也可以卖给熟食店打包外卖。还可以将烤肉与米饭蒸一起，做成烤肉焖饭，再搭配上精美的小菜，一样好吃的烤肉焖饭便完成，可以做成快餐销售，也可以做成外卖销售给多重人群。
黄家烤肉教学，实体店教学，师傅现场手把手指导，包您学会正宗的黄家烤肉。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
