肉夹馍是陕西风味的饼，味道酥软，里面的卤肉非常好吃。
肉夹馍是陕西的特色吃食。馍是白吉馍，肉是腊汁肉。腊汁肉并不是腊肉，而是用陈年老汤炖煮出来的肉。食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓的“肉夹馍”。剁肉时，也可以加点尖椒、香菜，以丰富口感。
做好的肉夹馍要趁热吃，味道是香。
肉夹馍培训内容如下：
1、白吉馍的和面和发面技巧;
2、白吉馍的烤制技巧
3、卤水和腊汁肉的制作方法;
4、肉夹馍整套制作方法的讲解
1、肉夹馍技术概述；
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；
5、馍的制作手法及掌握技巧；
6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程；
7、原料存放、保鲜技术；
8、原料的进货渠道指导。
肉夹馍培训方式：
红星鹏飞培训中心肉夹馍全Tao技术大的卖点在于做出来的肉夹馍烤馍脆而不硬，口感又好，而且不添加任何违规添加物。
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