现在都市年轻人工作压力大，生活节奏快，一般没有按时按点吃饭的，更不用说自己在家做饭吃了，一天三顿饭几乎都是自己出去吃，去饭店消费肯定不低，而工资又有限，所有他们都会选择吃快餐，吃一份快餐十几元，一份米饭、一块把子肉、一份配菜、一份粥，可以说是荤素搭配了，而且还很便宜，正适合收入不多的年轻人，因此，把子肉米饭现在很火，可以说是开到哪生意好到哪！
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甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
