金灭北宋后，汝窑也随之消亡。其开窑时间前后只有二十年，由于烧造时间短暂，传世亦不多，在南宋时，汝窑瓷器已经很是有数。撒播到今天的真品已不足百件，已知的仅65件，其中台北故宫21件，西安故宫17件，西安博物馆8件，英国戴维中国艺术基金会（PercivalDavidFoundationofChineseArt）7件，其他散藏于美、日等博物馆和私人珍藏约10件，全天下珍藏有汝窑瓷器的博物馆不到十家。
据《曲阳县志》载，五代时曲阳涧磁已盛产白瓷，官府曾在此设官收瓷器税；但据视察，早在唐代这里已烧白瓷；至宋代有较大生长，除烧白釉瓷器外，还烧黑釉、酱釉和绿釉等品种，文献称为“黑定”、“紫定”和“绿定”。有毛口和泪痕等特征，毛口是复烧口部不上釉，泪痕多见于盘碗外部，因釉的薄厚不匀，有的下垂形如泪迹。装饰有刻花、划花、印花诸种，威风凛凛威风凛凛典雅。对各地瓷窑有一定影响，曾泛起不少仿烧宋代定窑瓷器的瓷窑，纹饰以龙凤纹为主。此类宫廷用器多有传世，窑址遗有大量龙凤纹器物碎片。
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定窑瓷器拍卖价格，2014年4月8日上午,古玩文化艺术品交易主要中国瓷器及工艺品再香港聚会会议展览中央举行，呈献各式佳器珍玩。当中逾四十年未果真展览的克拉克旧藏宋代定窑大碗于著名骨董商坂本五郎专拍中瞩目亮相。该宋代定窑划花八棱大碗以1.3亿港元落槌，创宋代定窑瓷器拍卖价。以4000万港币起拍，经由多次叫价，以电话委托竞得。
北宋定窑划花鱼藻纹大碗此器为迄今拍卖市场上泛起过尺寸的一件定窑碗。不仅器形大，这件作品从外壁的仰莲纹刻划，到内里的划花工艺都率意流通，可以称得上定窑中的精品。清乾隆茶叶末釉如意耳出戟橄榄瓶”在嘉德以1265万元成交，另一件单色釉杰作“清乾隆仿汝釉弦纹瓶”以943万元成交，更坚定了业内不少藏家对明清官窑单色釉器的信心。
宋瓷官窑，定窑瓷器的胎骨较薄而且细腻，颜色清洁，瓷化水平很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有"粉定"之称，釉面无意尚有垂釉的征象，由此又有了"泪釉"的别称。宋代定窑瓷器常见的器型以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，罐、炉等器形则较量少。定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。
20世纪早中期，日本珍藏者大量收购中国高古瓷及其他艺术品，现在拍场上屡创高价的高古瓷，不少出自他们之手。上述两件瓷器均由日本人珍藏，北宋汝窑天青釉葵花洗于上世纪30-70年月入艾弗瑞·克拉克匹俦之手，70年月后归日本东京龙泉堂珍藏，后为日本私人藏家秘藏，直到2012年售出;北宋宋代定窑划花八棱大碗1971年后被日本坂本五郎珍藏，今年拍卖中再次被日本珍藏家拍回日本。
这个时期烧造的器型有盘、碗、杯、等器型，是模拟其时唐代金银器并团结瓷器的特点缔造出来了的。一样平常胎体较薄，多接纳花口、起菱，压边的做法，胎体皎洁细腻，瓷化水平相当高，“官”“新官”字款器就属于这一类。
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